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有機玄米
生命力がぎっしりつまった生きている米「玄米」。
玄米はシンヤビオジマのシンボルです。ミネラルやビタミンなどの栄養素や繊維質が豊富なだけでなく、SODパワーも持ちあわせています。
玄米の炊き方
玄米に5種類の副穀を混ぜて炊きます。これがシンヤ食事健康法の基本です。
釜に玄米と副穀を入れ、良質なミネラルウォーターを注ぎ1〜2回ほど優しく洗います。洗いすぎると胚芽が取れるので、白米のように研ぐ必要はありません。
玄米用の表示メモリよりやや多めのミネラルウォーターを加え、30分〜2時間くらい浸します。米の産地によって水は加減します。新米の場合は水加減は少なめで。
自然海塩を少々加えて炊くと、玄米の成分をより引き出せます。
炊き上がったら、よく混ぜ合わせます。